Wenn Journalisten und Blogger reisen, werden oft auch ganz andere Fertigkeiten von Ihnen gefordert – nicht nur Schreiben und Fotografieren…
So war es auch bei der letzten Pressereise ins schöne Hévíz. Untergebracht im neu renovierten und um einen sehr schönen Wellness-Bereich erweiterten Bonvital Wellness & Gastro Hotel, wollte man uns vor allem das „Gastro" im Hotelnamen näher bringen. Um es gleich vorweg zu nehmen: es gelang mit vollem Erfolg.
Wunderbar was der Küchenchef des Hauses auf die Teller zaubert und eine Ehre, mit diesem Meister des Kochlöffels auch einmal Hand anlegen zu dürfen.
Palatschinken sollten es werden, mit Nuss-Creme und Orangen-Honig-Sauce. Naja sollte ja auch nicht sooo schwer sein. Palatschinken hatte ich schon öfter gemacht und irgendwie wird man die Sauce ja auch hinbekommen.
Gruppen wurden gebildet, es wurde geschnipselt, gewogen und gerührt.
Doch dieses Rezept ist äußerst tricky, und der große Meister musste schließlich eingreifen, damit doch noch etwas auf die Teller kam.
Geschmeckt hat es vorzüglich, allerdings musste man unsere Ausführung als verbesserungswürdig bezeichnen. Aber ich übe weiter.
Wer es mit mir versuchen will, das Rezept findet ihr hier auf www.ask-enrico.com. Das Original allerdings gibt es in Hévíz im Brix Bistro im Bonvital Wellness & Gastro Hotel.
In dem schönen Lokal, das nicht nur für Hotelgäste sondern für jedermann offen steht, gibt es jede Menge feine Küche (mehr darüber hier auf www.ask-enrico.com), nicht nur Palatschinken.
Mehr über die Sehenswürdigkeiten von Hévís und den Thermalsee findet ihr ebenfalls auf askEnrico hier.
Die Reise erfolgte auf Einladung von domus-pr und dem Bonvital Wellness & Gastro Hotel Hévíz
